Scoresheet - show
- Judge Name
- Lauro Damini
- Style
- 25B. Saison
- Beer Name
- SOFIE 2015
- Special ingredients
- CASCA DE LARANJA 20% DE BLEND COM BARRIS DE VINHO
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- GFA 355 ML VAL 07/12/20 6,5% ABV
BASE MALTADA SUAVE COM CARÁTER DE GRÃOS, TOQUE DE UVA BRANCA E CÍTRICO DE CASA DE LARANJA. EM MAIOR DESTAQUE ESTÁ O ACÉTICO QUE VEM DO BARRIL, TALVEZ MAIS JOVEM ESTE CARÁTER NÃO DOMINASSE TANTO
AMARELO OURO LEVEMENTE TURVA, COM ESPUMA BRANCA DE MÉDIA FORMAÇÃO E BOA RETENÇÃO. PERLAGE INTENÇÃO E BEM PERCEPTÍVEL
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
9
ACIDEZ SE SBORESSAI COM NIVEL MÉDIO ALTO E ESCONDE O DULÇOR DE BAIXA INTENSIDADE. UM TOQUE GRANULADO E DE UVA SE REPETEM PORÉM A CASCA DE LARANJA JÁ DESAPRECE NA BOCA. UM CONDIMENTADO QUE LEMBRA PIMENTA ESCURA/NOZ MOSCADA, RETROGOSTO SECO, ÁCIDO E CONDIMENTADO
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4.5
CORPO MÉDIO BAIXO, CARBONATAÇÃO ALTA E MUITO EFERVESCENTE. SENSAÇÃO TART BEM EVIDENTE E SUAVE AQUECIMENTO ALCCÓLICO
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
5
UMA SAISON BEM REFRESCANTE, PORÉM COMO JÁ TEM 5 ANOS DE ENVASE AROMAS MAIS DELICADOS JÁ ESTÃO APAGADOS PELO TART E ACIDEZ DA CERVEJA.
28
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles