Scoresheet - show

Judge Name: Thiago Zolet supporter

Style: 21A. American IPA

Brewery Name

Way Beer

Beer Name: Saga

Special ingredients

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: Garrafa 355ml val 03/22 Enchimento baixo e leve camada de residuo no fundo

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Aroma citrico em intensidade media, lembrando pomelo e laranja da terra, Aroma pinho em intensidade medio baixa e aroma de grãos com intensidade baixa ao fundo. Sem aroma aparente de fermentacao. Conforme esquentou, aroma de lupulo cru apareceu, sobressaindo ao citrico e pinho.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

Amarela, espuma branca de alta formação e altíssima retenção. Turbidez media.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

Sabor de lupulos em intensidade medio alta, com notas herbáceas. Amargor medio que fica levemente ao final do gole, junto com sabor de lupulos picante que permanece um pouco mais. Sabor de maltes tem intensidade baixa e é somente suportativo, equilibrio é em direção dos lupulos. Retrogosto com notas herbáceas e resinosas. Final seco.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Corpo medio, carbonatacao meia alta, sem calor alcoólico, adstringencia media.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

Uma cerveja com aroma um pouco abaixo do que se esperado do estilo, com notas cítricas muito interessantes no inicio da degustação, mas que deram lugar a aromas de lupulo cru/resinsa conforme esquentou. Na boca o amargor é bem inserido e se destaca, junto com o final seco, dao boa bebibilidade. O final do gole entretanto carrega um sabor bem acentuado de lupulo com notas picantes, que junto com a adstringencia apresentada sao desagradáveis ao paladar.

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful