Scoresheet - show

Judge Name

Thiago Zolet supporter

Style

21C. Hazy IPA

Aroma citrico, lembrando maracujá, em intensidade medio alta, seguido por aromas que lembram laranja e limão em intensidade media. Ao fundo há um leve resinoso e herbáceos completando o bouquet. Leve toque de frutas de caroço, especialmente manga, seguida por um dulçor que se confunde entre lupulo e malte. Conforme foi esquentando o resinoso apareceu em intensidade media. Fermentacao limpa.

Amarela, haze, espuma branca de alta formação e retenção, lacing no copo.

Sabor de lupulos medio alto, com sabores lembrando frutas tropicais. Leve sabor de grãos ao fundo. Ao final do gole o amargor é baixo e persiste um leve sabor resinoso dos lupulos. No retrogosto tambem aparecem algumas notas cítricas, mas principalmente resinosas. Sem notas de levedura, equilibrio lupulado, final semi seco. Conforme esquentou, sabor resinoso se sobressaiu, porem sem harsh.

Corpo alto, carbonatacao media, sem calor alcoólico, leve cremosidade, sem adstringencia.

Um belo exemplar, com aromas cítricos e de frutas de caroço muito agradáveis, seguidos com alguns aromas resinosos que quando a cerveja esquentou, acabaram tomando conta da festa, o que nao é tao adequado ao estilo. Na boca esta bem saturada de lupulos, com sabor agradável tropical citrico, amargor na medida e resinoso tambem aparecendo ao final do gole e no retrogosto. Um detalhe é que, fora a sensação de corpo alto, a lactose nao é perceptível. Exemplifica bem o estilo, sugestão é trabalhar melhor as técnicas de lupulagem de forma a não deixar o resinoso tomar conta do aroma e sabor somente o citrico/tropical brilhar.