Scoresheet - show
- Judge Name
- Thiago Zolet supporter
- Style
- 21C. Hazy IPA
- Beer Name
- Creamont
- Special ingredients
- Lactose
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata 473ml val 03/22
Aromas cítricos e de frutas tropicais, lembrando frutas amarelas, em intensidade meio alta. Deu um hint de abacaxi, um pouco de pera, depois manga que dominou. Leve erbal e resinoso ao fundo. Depois de um pouco de tempo, o aroma deu uma sumida! Maltes e levedura sem conseguir aparecer devido ao aroma de lúpulos. Com o passar do tempo, aromas herbáceos e resinosos tomaram conta.
Amarela, turbida, espuma branca, densa e cremosa, de alta formação e altíssima retenção. Lacing no copo.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
10
Assim como no aroma, os sabores de lupulo predominam, porem na boca a predominância é dos sabores mais erbais e resinosos, com fundo citrico. A intensidade é medio alta. Novamente maltes e levedura com dificuldade de percepção sensorial. Final é semi seco, amargor é medio, com retrogosto tambem puxando para renisono e erbal. Leve adstringencia ao final do gole. Conforme a cerveja esquentou, a adstringencia ficou media e desagradável.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
Corpo alto, carbonatacao media, sem calor alcoólico, cremosidade media, adstringencia media.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6
Aromas de lúpulos muito presentes ao início da degustação, com uma bouquet muito agradável, mas que infelizmente perderam potencia rapidamente. Com passar do tempo, aromas resinosos e herbáceos prevaleceram. Na boca os lúpulos também estão em primeiro plano, porem sem seguir o aroma, mas sim com características mais resinosas e herbáceos. O amargor é medio mas bem inserido, o final do gole apresenta leve adstringencia que nao é agradável e conforme esquenta começa a atrapalhar a bebilidade. Para melhor adequação ao estilo, a adequação aos lúpulos usados no whirpool pode ser usada, para trazer sabores mais tropicais /citricos e menos resinosos/herbáceos, alem do cuidado no dry hop (tempo de contato exagerado) para nao extrair polifenois em excesso, trazendo o harsh percebido e aumentando a sensação de sabor herbáceo/resinoso. Maior tempo de tanque, pra decantar melhor o lúpulo (o que provavelmente foi o causador do encobrimento das características tropicais da cerveja por características "verdes", resinosas e adstringentes, pode ser outra sugestão.
28
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles