Scoresheet - show

Judge Name: Thiago Zolet supporter

Style: 25C. Belgian Golden Strong Ale

Brewery Name

Delirium

Beer Name: Tremes

Special ingredients

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: Garrafa 330ml opaca, val 10/23

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Notas cítricas em primeiro plano, lembrando laranja, em media-alta intensidade, acompanhadas de notas lembrando pao branco em media baixa intensidade. Em seguida há um esterificado em intensidade media, lembrando frutas, junto com um suave doce de maltes. Nao há aromas percepctiveis de lupulos. Conforme esquentou algumas notas condimentadas aparecerem no aroma.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

Amarelo palha, cristalina e efervescente. espuma branca de alta formação e retenção. Formação de lacing na taça.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

Na boca os esteres da levedura ja aparecem, em intensidade media, lembrando chicletes-tutu fruti. Em seguida os maltes, em intensidade mais baixa, lembrando grãos. O Amargor é medio baixo e há uma sensação de condimentacao que fica no palato apos o gole (amargor devido a fenolicos da levedura). No retrogosto tambem vem notas provenientes da levedura, misturando o citrico com o condimentado. Ha um leve sabor de alcool que é presente na degustação. Equilibrio definitivamente para a levedura. Final seco.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Corpo medio, carbonatacao alta, leve calo alcoolico, sem cremosidade ou adstringencia.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

Um bouquet de aromas muito bom, com notas cítricas e condimentadas, em perfeito equilíbrio com notas do malte. Na boca a levedura também é trazendo sabores típicos de fermentação como o de frutas e os condimentados. O final seco ajuda na bebebilidade da cerveja, mesmo com um pouco do álcool estando presente. Alias, um perigo uma cerveja com esse teor alcoólico ser tao facil de beber. Ótima experiencia degustativa.

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful