Scoresheet - show
- Judge Name
- Thiago Zolet supporter
- Style
- 20A. American Porter
- Beer Name
- Porter
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa 500ml val 02/22
Há um aroma em primeiro plano com dificuldade de definição, com intensidade medio baixa, e desagradável. Logo que esquentou a cerveja ele desapareceu e deu lugar para os maltes escuros aparecerem, em intensidades media baixas, lembrando chocolate e café passado. Nao ha uma percepção de maltes base e ha um leve aroma de esterificação de levedura.
Preta, com sobras vermelhas, espuma marrom com alguns tons brancos, baixa formação e media retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
14
Na boca aparecem os maltes escuros novamente, com sabores que lembra também café passado (parecido com o aroma), em intensidade media. Há sabor de lupulos em baxissima intensidade, difícil distinguir a característica exata. O amargor é medio alto, e o final é seco e com uma persistência de amargor que mistura o amargor dos lupulos e algumas características dos maltes escuros. Final é semi seco e no retrogosto aparece uma mistura dos maltes escuros com um fundo de lupulo. Nao há percepção aparente de sabor de levedura.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo medio alto, levemente licoroso. Carbonatacao baixa, sem calor alcoólico. Leve cremosidade e sem adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6
Uma porter que nao possui uma bebibilidade alta devido as suas características de carga de maltes escuros e alcool, mas que é agradável de bebericar. No aroma apareceu uma nota desagradável que sumiu logo que a cerveja esquentou, deixando pra tras aromas interessantes de chocolate e café passado. Na boca os maltes escuros aparecem com lupulos funcionando como coadjuvantes. Apesar de bem gostosa, falta aparecer mais os lupulos tanto no aroma quanto no sabor, para se encaixar melhor no estilo avaliado.
33
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles