Scoresheet - show

Judge Name
Thiago Zolet supporter
Style
21A. American IPA
Brewery Name
Dado Bier
Beer Name
Session IPA
Special ingredients
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Lata 350ml val lote 1 22/09/21

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

7

12

Aromas Cítricos em primeiro plano, de intensidade media, seguido por aromas erbais tambem de intensidade media. O malte é notado no fundo, com caraterística de grãos em media baixa intensidade e um leve caramelo. Ao esquentar aromas resinosos aparecem em intensidade media e florais em intensidade baixa tomam conta do bouquet. Nao há uma característica aparente de fermentacao.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

3

3

Ambar, levemente turva, espuma branca e levemente acobreada, de alta formação e excelente retenção.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

10

20

Sabor dos lúpulos em primeiro plano, com notas erbais e resinosas, com intensidade media. Amargor medio. Os lupulos apresentam um harsh que da uma característica amarga persistente no paladar que é desagradável. Malte fornece suporte com notas de panificação e leve caramelo, mas de forma bem sutil. O equilibrio é lupulado e o final é seco. No retrogosto aparecem os lupulos novamente, com notas florais e resinosas.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

4

5

Corpo baixo, aguada, carbonatacao alta, sem calor alcoólico, sem cremosidade, harsh presente.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

4

10

Uma cerveja que tem aromas de lupulos bem interessantes e variados. No sabor as mesmas notas se apresentam. A carbonatacao e final seco e o amargor dao uma boa bebebilidade, porem o corpo baixo/aguado junto com o harsh dos lupulos tornam a experiencia nao tao prazerosa. Um melhor equilíbrio da temperatura de sacarificacao (sem comprometer muito a fg) e de um grist com maltes sub-modificados e/ou trigo pode ser usada para se ter um pouco mais de corpo. Uma revisão da quantidade de lupulos versus tempo de contato (menor) e da temperatura (menor) durante o dry hopping pode ajudar a extrair só os oleos essenciais e evitar a extração exagerada de polifenois.

28

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful