Scoresheet - show

Judge Name
Thiago Zolet supporter
Style
30A. Spice, Herb, or Vegetable Beer
Brewery Name
Sunset Brew
Beer Name
Rise Up IPA
Special ingredients
Café
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Long neck 350ml lote 50/ val 01/2022. Resíduo branco no fundo da garrafa

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

8

12

Notas erbais de café em primeiro plano, em intensidade media-alta, alternando-se ao ao olfato. Apos aparecem notas cítricas, lembrando laranja, em intensidade media e tambem alternando-se com as notas de café. Após a primeira impressão, as notas de café permanecem prevalecendo, com intensidade media, dando pra levemente sentir o citrico e o erbal com intensidade bem baixa. Sem aroma de levedura e malte (café sobressaindo novamente ?)

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

3

3

Amarelo, levemente ambar, turva, espuma branca de media formação e alta retenção.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

14

20

Sabor de malte equilibrado com sabor de lúpulo, puxando para o cítrico, que logo é engolido pelo sabor do café, que permanece no paladar por algum tempo. No retrogosto o cítrico dos lúpulos se destacam. O amargor é medio e bem equilibrado com o amargor/leve adstringência que o café proporcional. Equilíbrio mais para o ingrediente especial (café), com lúpulo em segundo colocado, final seco.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

4

5

Corpo medio, carbonatacao media, sem calor alcoólico, sem cremosidade, leve adstringencia provocada pelo café.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

7

10

Uma cerveja com um aroma bem interessante de lúpulos e em bom equilíbrio com os aromas de café. A alternância entre os aromas torna a experiencia bem interessante e agradável, principalmente entre o café e aromas cítricos. Na boca os lúpulos aparecem, mas mais contidos, estando em equilíbrio com o malte. O café também esta bem inserido e proporciona um amargor a mais daquele dos lúpulos, porém com uma leve adstringência que atrapalha um pouco a degustação da cerveja. Sugeriria um amargor mais pronunciado dos lúpulos para se adequar melhor no estilo base IPA, além de rever a técnica de extração do café (quantidade/tempo de contato do bean hopping?) para diminuir a adstringência e para deixar os aromas dos lúpulos brilharem um pouco mais.

36

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful