Scoresheet - show

Judge Name

Thiago Zolet supporter

Style

34C. Experimental Beer

Aroma erbal e resinoso em primeiro plano de intensidade alta, seguido por aroma citrico lembrando laranja, em intensidade media. Aparecem alguns aromas de frutas doces, lembrando maracujá em intensidade media. O malte aparece com um leve dulçor que é facilmente confundido com o aroma dos lúpulos. Nao há presença aparente de aromas de fermentação. Ao esquentar apareceram algumas notas resinosas e erbais.

Amarelo palha, levemente turbida, espuma branca de media formação e alta retenção.

Sabor de lúpulos cítricos em primeiro plano, de intensidade baixa , e em equilíbrio com sabores doces do malte. O Amargor é medio baixo e fica levemente na boca, sem harsh e com um leve sabor resinoso dos lúpulos. O retrogosto traz notas cítricas e erbais dos lúpulos. O equilíbrio é levemente lupulado. Final é seco. Não há sabores evidentes vindos da fermentação.

Corpo medio, carbonatação media, sem calor alcoólico, sem cremosidade, sem adstringência.

O primeiro impacto sensorial foi um pancada de aroma de lúpulos, muito parecido com a sensação que se tem ao abrir o pacotinho. Apos a cerveja trouxe um bouquet bem agradável de notas variáveis do lúpulo com cítrico destacado. Na boca tem um sabor bem leve de lúpulos, com amargor agradável e malte trazendo equilíbrio ao conjunto. O amargor na medida (medio pra baixo), junto com final seco, dão uma ótima bebibilidade a cerveja. Conforme esquentou apareceram notas aromáticas e palatais puxando mais a toques resinosos e erbais. Pra ficar mais adequada ao Guia de Estilo do Cerveja Facil, alguns detalhes pode ser melhorados (mas nao que a nao existência deles comprometeu): A clarificação pode melhorar, a carbonatacao pode ser um pouco maior e o corpo estava mais pra medio do que pra leve. No mais, uma ótima experiencia. NOTA PESSOAL: NeIPA Brasileira! :)