Scoresheet - show

Judge Name
Thiago Zolet supporter
Style
26C. Belgian Tripel
Brewery Name
Wals
Beer Name
Trippel
Special ingredients
Coentro e Laranja
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Garrafa hampagne 375ml val06/23 - residuo no fundo da garrafa

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

8

12

Aroma fenolico, lembrando especiarias, de baixa intensidade na primeira cafungada, seguido de aroma citrico em intensidade medio baixa e de miolo de pao. Em seguida aparece bem um esterificado, lembrando frutas, tambem de intensidade medio baixa. Um leve aroma doce de maltes aparece em terceiro plano. Nao há aroma aparente de lupulos.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

2

3

Amarela, levemente turbida, espuma branca de alta formação e excelente retenção. Lacing formado na taça, efervescente .

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

16

20

Sabor de malte, lembrando panificaçao, vem acompanhado de um dulçor característico de leveduras, que tem notas cítricas. Em alguns momentos o fina do gole lembra limão. Amargor é medio, final é seco, equilibrio em direção a levedura. No retrogosto aparece novamente panificação e citrico. No fim do gole aparece sabor de alcool de media intensidade, com leve calor.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

4

5

Corpo medio-baixo, carbonatacao alta, leve cremosidade proveniente da sensação licorosa do alcool. Nao ha adstringencia e há um leve calor alcoólico.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

7

10

Uma cerveja com um aroma citrico e bem agradável, de nao muita intensidade. Na boca essas sensações seguem e sao bem agradáveis. Há um leve calor alcoólico, mas que nao chega a incomodar. É seca o suficiente para trazer uma bebebilidade boa, apesar do teor alcoólico. As características do coentro e da casca de laranja estão entretanto difíceis de serem facilmente distinguíveis com os aromas e sabores cítricos da fermentação. Há pouco presença das características de lupulo, como é pedido pelo estilo.

37

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful