Scoresheet - show
- Judge Name
- Thiago Zolet supporter
- Style
- 16A. Sweet Stout
- Beer Name
- Goat Milk Stout
- Special ingredients
- Lactose, Leite de Cabra, Leite de Aveia
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- longneck 355ml lote 2011 validade 04/22
Aroma de maltes escuros de intensidade media-baixa, lembrando café passado e levemente lembrando panificaçao. Sem aroma de lupulo e sem aroma de fermentacao.
Preta, com tons marrons, espuma de baixíssima formação e nenhuma retenção (flat).
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
10
Sabor torrado de grãos em primeiro plano, de intensidade media, que fica levemente na boca apos o gole, porem sem adstringencia. Sem sabor de lupulos ou fermentacao. Amargor medio. Final levemente doce. Equilibrio maltado e retrogosto com notas de torra.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
2
Corpo medio, carbonatacao baixa, quase nula. Sem calor alcoólico, sem cremosidade, sem adstringencia.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
4
Uma proposta interessante, mas a cerveja em si é bastante unidimensional. O aroma é interessante a agradável, porem em baixa intensidade. No sabor os maltes torrados estão legais e contrabalanceamos com amargor. Nao há porem uma evidência clara dos ingredientes usado, seja no dulçor, seja no corpo da cerveja. A carbonatação esta nula, e nao há retenção nenhuma de espuma. Nao apresenta a doçura desejada que deveria vir da lactose e do leite. Sem defeitos de fabricaçao, mas longe do estilo.
21
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles