Scoresheet - show

Judge Name

Thiago Zolet supporter

Style

16D. Foreign Extra Stout

Aroma licoroso em primeiro plano, misturando as características dos maltes escuros com o álcool, em intensidade media a baixa. Lembra por horas chocolate meio amargo em intensidade um pouco mais baixa e levemente café passado em intensidade bem baixa. Nao há aroma aparente de lupulos, nem de fermentação.

Preta e bem opaca, espuma marrom de baixa formação e media retenção.

Na boca os maltes torrados aparecem em intensidade media, lembrando bastante café passado, sendo esse o sensorial de maltes que mais se destaca. Novamente nao ha características sensoriais aparentes de levedura ou lupulo. O amargor é medio, o final é semi-seco e o retrogosto também lembra café passado.

Corpo é medio baixo, carbonatacao baixa, nao há calor alcoólico, leve cremosidade e nao ha adstringência. Final do gole da leve sensaçao "aguada".

Uma stout em que o ingrediente especial aparece no aroma, mas muito pouco. Não há uma complexidade muito grande de aromas, sendo o chocolate o principal (unidimensional). No sabor os maltes escuros trazem característica que remete mais ao café do que ao chocolate usado com ingrediente especial. Esta de acordo com a descrição do estilo porém aqui também de forma bastante unidimensional. Nesse sentido acaba decepcionando um pouco pela pouca presença do ingrediente especial do rotulo não ter a presença anunciada. Não há falhas presentes na cerveja, porém requer uma complexidade maior pra ser adequada ao que o estilo pede, como aroma e sabores mais complexos e um corpo um pouco maior.