Scoresheet - show

Judge Name

Thiago Zolet supporter

Style

25B. Saison

Notas fenolicas em primeiro plano, de intensidade media, acompanhando por notas cítricas que lembram laranja. O fenolico por horas lembrou fumaça, em intensidade baixa. Dulçor em intensidade media baixa, por vezes lembrando mel e favo de mel. Não há característica aparente de lupulos. Ao esquentar o citrico se destaca.

Amarelo com tons de alaranjado, turva, espuma branca de media formação e media retenção. Sem lacing.

Na boca as notas fenolicas - condimentadas da levedura aparecem em primeiro plano em intensidade media, sendo equilibradas pelo malte, que tem intensidade bem baixa e características de grãos. O final é bem seco, com um amargor medio e com uma picancia que permanece na boca. No retrogosto há um equilibrio das notas fenolicas e cítricas, parecido com o encontrado no aroma. Equilibrio em direção as notas da levedura.

Corpo é medio, carbonatacao é media, sem calor alcoólico, sem cremosidade, sem adstringência.

Uma cerveja com aromas bem típicos da fermentacao, trazendo um equilibrio interessante entre os fenolicos e o citrico. Por hora um leve aroma de fumaça apareceu, mas sem comprometer a avaliação. Na boca os sabores sao bem destacados da levedura, possui bastante condimentadas/picante, com final bem seco, o que ajuda na bebebilidade. Uma cerveja bem adequada ao estilo, faltando somente pequenas adequações como uma presença de lupulos no aroma, melhor gerenciamento da espuma carbonatacao mais elevada. Esses detalhes, entretanto nao comprometem a degustação.