Scoresheet - show
- Judge Name
- Thiago Zolet supporter
- Style
- 19B. California Common
- Beer Name
- Steam Beer
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafinha 330ml. ok
Doce de maltes, lembrando panificação e caramelo, que se confundem com alguns esteres da levedura lembrando tutu-fruti, em intensidade media. Em segundo plano aparecem o aroma de lupulos em intensidade medio-baixa com notas florais. A medida que foi esquentando, notas amadeiradas apareceram em intensidade baixa.
Cor ambar, turva. espuma branca levemente acobreada com media formação e media retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
12
Sabor dos maltes em intensidade media, lembrando panificação, sao acompanhado de um amargor também de intensidade media e persistente na boca. No retrogosto aparece um dulçor que lembra os esteres, alem de um leve floral da levedura. Ha um sabor de baixa intensidade de lupulos, remetendo a características amadeiradas. O equilíbrio é maltado, com final seco.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo media, media carbonatacao, sem calor alcoólico, sem adstringencia, sem cremosidade.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6
Uma cerveja com um aroma bem complexo entre os maltes, o esterificado da levedura e os lupulos. Na boca possui um amargor destacado mas agradável, que esta em bom contraste com o doce dos maltes e esteres, trazendo equilibrio ao conjunto. Para estar melhor adequada ao estilo, os lupulos precisaram estar mais presentes tanto no aroma quanto no sabor. Por ser um exemplar importado, pode ter sofrido no transporte, refletindo na falta dessas características.
32
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles