Scoresheet - show

Judge Name: Thiago Zolet supporter

Style: 24B. Belgian Pale Ale

Brewery Name

Eisenbahn

Beer Name: Pale Ale

Special ingredients

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: Lata 350ml val 19/08/21

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Aroma fenolico em intensidade media, seguido por aroma esterificado citrico em intensidade media. Um leve dulçor aparece, possivelmente da combinação da levedura com os maltes. Aroma terroso de lupulos em intensidade bem baixa. Ha ainda um aroma de panificação também em intensidade muito baixa que aparece em terceiro plano.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

Dourada, translúcida, espuma branca de media formação e ótima retenção.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

O aroma dos maltes aparece em primeiro plano com intensidade media-baixa, lembrando grãos, seguido por um leve dulçor da levedura. O amargor é medio baixo e equilibra bem com o dulçor. Uma leve picancia permanece na liga apos o gole. No retrogosto os esteres se destacam. Equilíbrio é matado, com final seco.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Corpo medio, carbonatacao media, sem calor alcoólico, sem cremosidade, sem adstringencia.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

Uma cerveja com um aroma bem agradável e bem típico das leveduras belgas, e que traz um equilibrio de sabores do malte, levedura e amargor dos lupulos muito bom. Tem excelente bebibilidade e refrescância. Um detalhe é que a cerveja esta com os sensoriais muito mais focados na levedura que nos maltes, saindo um pouco daquilo que o estilo pede das características de aroma e sabor para os maltes. Esses por sua vez estão suportativos e nao destacados.

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful