Scoresheet - show
- Judge Name
- Thiago Zolet supporter
- Style
- 13C. English Porter
- Beer Name
- Chicago Blues - Amburana
- Special ingredients
- Amburana
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- long neck 350ml lote 01/ val 07/2022. Pescoço com bastante volume sem cerveja
Maltes escuros em primeiro plano, de media intensidade, lembrando chocolate. Leve aroma de madeira ao fundo, em baixa intensidade. Um aroma alcoólico bem leve da a impressão de licor. Sem aroma de lupulos. Sem aroma perceptível de levedura. Conforme esquentou a madeira ficou mais presente, e equilibrio com os aromas de chocolate.
Preta, com reflexos avermelhados. Espuma marrom de media formação e ótima retenção, deixando lacing na taça.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
14
O sabor dos maltes torrados aparece em media intensidade, lembrando um pouco de café passado. O amargor é medio, e em relação aos maltes torrados. permanece perceptível no paladar apos o gole. No retrogosto vem a tona tons tostados. Equilibrio é maltado, final é seco. Nao há percepção de lupulos ou fermentaçao.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo medio alto, media carbonatacao, media cremosidade, sem calor alcoólico, leve adstringencia.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6
Uma cerveja com aromas interessantes de madeira e chocolate, e que na boca traz uma boa sensação de se estar tomando um café. O amargor do torrado permanece bastante na boca, talvez até mais do que precisaria. Tem um corpo alto e cremoso, o que faz com que seja uma ótima bebida pra ser tomada sem pressa. Pra se adequar ao estilo uma adequação na quantidade de maltes torrados pode se feita, deixando a cor mais marrom e o amargor residual menor.
35
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles