Scoresheet - show

Judge Name
Sullivan George Savaris supporter
Style
21A. American IPA
Brewery Name
ALBANOS
Beer Name
Mountain IPA
Special ingredients
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Lata de 473ml, com rótulo informativo. temperatura adequada.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

9

12

Em primeiro plano temos lúpulo sobressaindo, com características de lúpulos americanos, cítricos, remetendo a abacaxi e manga (sobressaindo conforme a cerveja ganha temperatura). Em segundo plano temos a presença do maltado doce, suave remetendo grãos, casca de pão doce. Nota-se esterificação floral leve e leve aroma toffee (diacetil) Conforme a cerveja ganha temperatura temos álcoolico muito leve e presença de gramíneo (grama recém cortada) que sobressai.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

2

3

Cerveja amarelo acobreado – cristalina, brilhante, com baixa efervescência. Colarinho bem formado, espuma grossa, branco com moderada a baixa retenção retenção.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

18

20

Em primeiro plano temos o lúpulado e seu amargor, com características clássicas e refrescantes de lúpulos americanos (lúpulos modernos) – com sabores de melão, abacaxi e principalmente manga essa sobressaindo. Seguido pelo malte com sabor de grãos doces. Contrabalanceando o amargor do lúpulo; Cerveja equilibrada, equilíbrio levemente deslocado para o amargor do lúpulo. Final seco, com retrogosto lupulado que pede o próximo gole. Leve Harsh, sem adstringência significativa. Alcool presente, porem sem calor alcoólico aparente, esse não prejudicando a drinkability. Alta drinkability. Leve sabor de folhas verdes (gramíneo).

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

3

5

Cerveja de corpo moderado a baixo, refrescante, com baixa efervescência (carbonatação leve) – cremosa, com alta drinkability..

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

7.5

10

Cerveja excelente, com alto drinkability, equilibrada e refrescante. No aroma nota-se presença de diacetil que interfere na degustação e gramíneo importante que pedem ajustes mínimos de processo. Colarinho bem formado, com cremosidade baixa. Impecável no sabor, com carbonatação que poderia ser maior, aumentando ainda mais sua refrescância.

39.5

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful