Scoresheet - show
- Judge Name
- Sullivan George Savaris supporter
- Style
- 29A. Fruit Beer
- Beer Name
- Denguinho
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa de 600ML - com bom preenchimento, sem sedimento no fundo.
Em primeiro plano temos malte muito suave, puxando para amido, grãos. Seguido por aroma cítrico lembrando limão / lima com frescor acentuado. Presença de éster aromático floral, frutado, adocicado. Lúpulo praticamente nulo ou ausente. Nota-se presença de moderado diacetil e presença de aroma de cravo (fenólico) no aroma.
Cerveja de coloração amarelo palha, límpida (translúcida) Colarinho branco, cremoso, com boa formação, moderada retenção. Baixa efervescência.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
15
Sabor maltado muito suave em primeiro plano, remetendo a pão. Seguido de sabor remetendo a limão muito maduro. Nota-se esteres de fermentação frutado e cravo (fenólico) Lúpulo citrico, baixo a muito baixo, equilibrado com maltado. Cerveja bem equilibrada. Cerveja com final seco, retrogosto maltado e cítrico.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
2.5
Cerveja de corpo baixo a moderado, carbonatação baixa (leve picância na língua), seca com retrogosto cítrico marcante. Apresenta leve adstringência que não interfere no drinkability, equilibrada.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6.5
Cerveja bem equilibrada, com alto drinkability, leves falhas de processo fermentativo que levaram a formação de fenólico e esteres. Apresenta leve diacetil em nível perceptível mas que não interfere no seu drinkability.
35
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles