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Judge Name

Sullivan George Savaris supporter

Style

22A. Double IPA

Em primeiro plano aparece o aroma lupulado complexo, com características cítricas, seguida por frutas de caroço e leve herbal. São muito refrescantes. Em segundo plano temos maltado remetendo a casca de pão, com adocicado pronunciado, lembra pão doce.

Cerveja de cor amarelo escuro puxando para cobre claro, límpida e clara, quase transparente, de acordo com o estilo. Colarinho branco, com média formação, espuma densa com baixa retenção no copo, mas formando "belgian lace"

Lupulo sobressaindo no primeiro plano, compatível com o aroma, mantendo as características refrescantes, com cítrico pronunciado seguido pelo frutado e complementado pelo herbal um pouco mais saliente no sabor do que no aroma, ainda temos um leve toque de pinho. O malte contrabalança o lupulado, trazendo equilíbrio para amostra, com características de graus, leve panificação e caramelo muito discreto. final Semi-seco. Noto aquecimento alcoólico na amostra, pouco superior ao esperado.

Corpo Médio a médio alto, carbonatação baixa, calor alcoólico é comedido, mas presente. Adstringência discreta, amargor de lúpulo presente principalmente no retrogosto. Cerveja com drinkability apreciável, apesar de calor alcoólico um pouco superior ao esperado.

Cerveja muito boa. Esta cerveja está muito bem elaborada, enquadrando-se ao estilo. Temos alcoólico pouco superior ao esperado, retenção de espuma poderia ser melhor (esperado media alta). Destaca-se o frescor e refrescância do lúpulo, sem harsh significativo e com baixa adstringência. Como complemento saliento necessidade de melhora na carbonatação da mesma, isso melhorará a aparência e degustação.