Scoresheet - show
- Judge Name
- Sullivan George Savaris supporter
- Style
- 21A. American IPA
- Beer Name
- IPA
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- 355ml
Em primeiro plano temos lupulo sobressaindo, com características cítricas remetendo a frutas de caroço, seguido de resinoso e mentolado e leve apimentado. Malte secundário. No aroma nota-se leve alcoólico e oxidação com leve caráter de papelão.
cerveja amarelo ouro, límpida, com colarinho, boa formação de espuma com microbolhas brancas, com excelente retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
10
Evidenciamos lupulo sobressaindo em primeiro plano, com sabor de frutas de caroço, com frutas cítricas, frutas de caroço maduras, amargor moderado a alto, contrabalanceado pelo malte que vem em segundo plano, muito leve, quase ausente (levíssimo caramelo); nota-se sabores de oxidação, remetendo a papelão molhado.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
Cerveja de corpo leve a moderado, carbonatação media-alta, retrogosto lupulado, com equilíbrio voltado para o lupulo, com final seco. Apresenta leve adstringências, e alcoólico presente;
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6
cerveja agradável, equilibrada, com desafios a serem vencidos como oxidação, adstringências e alcoólico. Recomendado cuidados com oxidação tanto na fase quente, quanto na fase fria, nota-se oxidação de malte (fase quente) e oxidação de lupulo (fazer fria); Observar a adstringência dos lúpulos (leve harsh); Alcoólico presente, principalmente no aroma, observar temperaturas de fermentação.
30
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles