Scoresheet - show

Judge Name
Sullivan George Savaris supporter
Style
18B. American Pale Ale
Brewery Name
DOLZANI BEER
Beer Name
American Pale Ale
Special ingredients
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Garrafa de 600ML - com bom preenchimento, com bastante sedimento no fundo.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

10

12

Aroma lupulado citrico, fresco em primeiro plano Em segundo plano aroma de pão fresco, casca de pão e grãos; Esterificação leve; Diacetil presente no aroma e leve DMS; Gramíneo leve aparece conforme a amostra ganha temperatura. Alcoólico muito leve.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

2.5

3

Cerveja com coloração amarelo escura, dourada escura, translúcida a turva; Colarinho bem formado, com espuma densa e cremosa, com boa retenção. baixa efervescência;

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

14

20

Sabor maltado intenso em primeiro plano, puxando para grãos, caramelo e leve tostado. Lúpulo vem em segundo plano, com sabor cítrico; amargor que equilibra muito bem a cerveja. cerveja bem equilibrada. Leve esterificação frutada agradável; Final seco, com retrogosto maltado e lupulado cítrico. Nota-se leve sabor gramíneo e oxidação na amostra. Alcoólico que não interfere na degustação.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

3

5

Corpo moderado a alto, com leve calor alcoólico. Cerveja cremosa, com adstringência muito leve; Alta drinkability.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

6.5

10

Cerveja muito boa, apreciável, com alto drinkability. Muito prazeroso, com refrescância no aroma do lúpulo, mas que é ofuscada pelo malte no sabor (melhorar sabor do lúpulo); Leves falhas de processo, que pouco interferem na degustação, oxidação e gramíneo. Cuidados com diacetil, e DMS.

36

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful