Scoresheet - show
- Judge Name
- Sullivan George Savaris supporter
- Style
- 21A. American IPA
- Beer Name
- IPA
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa 300ml, com bom preenchimento, sem sedimentos de fundo, sem rotulo, com tampa de flor de lúpulo com escrita "IPA"
Em primeiro plano aparece o aroma lupulado, com características cítricas leves, frutado remetendo a frutas maduras como manga, refrescantes (poderia ser um pouco mais refrescantes). Em segundo plano temos maltado remetendo a casca de pão, e miolo de pão, leve.
Cerveja de cor amarelo escuro, a cobre claro, compatível com o estilo. Brilhante, límpida. Colarinho branco, com boa formação, espuma densa com moderada a alta retenção
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
11
Degustação inicia-se com amargor proeminente. Sabores maltados em primeiro plano rementendo caramelo (intenso) e leve toffle, seguido, em segundo plano, de sabores dos lúpulos frescos, refrescantes, típicos do novo mundo com sabor remetendo a melão, manga e frutas de caroço. Gramíneo presente em moderada intensidade;
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
Corpo Médio, carbonatação média-alta, leve calor alcoólico. Adstringência presente, mas não atrapalha a degustação, amargor de lúpulo presente principalmente no retrogosto. Cerveja com drinkability intermediaria.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6
Cerveja muito boa. Esta cerveja está bem elaborada, enquadrando-se ao estilo. Temos pequenos problemas de execução que pouco comprometem a degustação. Sendo o principal o sabor do lúpulo que é ofuscado pelo caramelo dos maltes, atenção a adstringências e gramíneo..
29
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles