Scoresheet - show
- Judge Name
- Sullivan George Savaris supporter
- Style
- 21A. American IPA
- Beer Name
- IPA
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa de 600ml, com bom preenchimento, sem resíduos. rotulo com poucas informações sobre a cerveja.
Lúpulo floral em primeiro plano, sutil para o estilo. Em segundo plano malte remetendo pão, grãos e casca de pão. Presença de esteres picantes. Sutil presença de alcoólico no aroma. Surge gramíneo conforme a cerveja ganha temperatura.
Coloração amarelo âmbar, com turbidez moderada; baixa efervescência. Colarinho de baixa formação, com textura grossa, baixa retenção;
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
13
Em primeiro plano, lúpulo - principalmente com amargor acentuado, sabor floral e terroso evidente. Malte em segundo plano, com ênfase para casca de pão, e caramelo. Equilibrio deslocado para o amargor, com final seco. Nota-se Harsh significativo e adstringência significativa. Cerveja não equilibrada, e com baixo drinkability. Nota-se sabor clássico de manteiga (diacetil).
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
2
Corpo leve, carbonatação leve, baixa cremosidade. Calor importante no retrogosto, adstringência e gramíneo.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
5
No aroma o lúpulo apresenta-se muito sutil, com esteres picantes, alcoólico e gramíneo evidente. Efervescência baixa, com colarinho de baixa formação e retenção (fora do estilo); No sabor, o sabor do lúpulo é discreto, floral, quase imperceptível, apagado pelo amargor e harsh e adstringência. Nota-se sabor de manteiga e adocicado do diacetil. Baixo drinkability, e calor importante no retrogosto.
29
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles