Scoresheet - show

Judge Name
Sullivan George Savaris supporter
Style
15A. Irish Red Ale
Brewery Name
Stier Bier
Beer Name
Red Ale
Special ingredients
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Garrafa 600ML - BOM PREENCHIMENTO, POUCO SEDIMENTO DE FUNDO, ROTULO INFORMATIVO 4,3% ABV - 35 EBC - 16 IBU

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

9

12

Em primeiro plano temos o maltado, puxando para amido, leve a muito leve caramelo. Em segundo plano temos a presença do lúpulo, muito suave remetendo a aromas terrosos. Fermentação condimentada e com esteres aromáticos remetendo a floral e leve frutado e adocicado. Leve aroma remetendo a baunilha.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

2

3

Cerveja com coloração cobre avermelhada. Apresenta-se límpida, com moderada a alta efervescência; Apresenta colarinho creme denso, cremoso, com espuma fina. com moderada a baixa retenção de espuma. presença de belgian lace discreto.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

15

20

Sabor maltado em primeiro plano, remetendo a grãos doces, pão doce, toffle leve. Observa-se sabor de lúpulo baixo a muito baixo com características de lúpulos terrosos. Cerveja bem equilibrada com lúpulo quebrando dulçor do malte. Cerveja com bom drinkability na amostra. Apresenta final demi-sec, maltado, com retrogosto maltado persistente.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

3,5

5

Corpo medio - alto, com carbonatação alta a muito alta, efervescência e picancia importante na língua. Boa cremosidade. Retrogosto maltado característico, com caramelo e baunilha sobressaindo.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

6

10

Cerveja com bom drinkability com final demi-sec a seco, balanço entre lúpulo e malte muito apreciável. Cerveja excelente, com altíssimo drinkability.

35,5

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful