Scoresheet - show

Judge Name
Sullivan George Savaris supporter
Style
18A. Blonde Ale
Brewery Name
Cia de Brassagem Brasil
Beer Name
Tartaruga de Pente
Special ingredients
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Lata 473mL - Rotulo informativo, claro e bem elaborado.IBU-15 / 6,5% abv - 5 SRM

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

7

12

Aroma condimentado em primeiro lembrando pimenta rosa, agradável, em segundo plano malte, remetendo a amigo e casca de pão. Aroma esterificado lembrando ao frutado e floral. Lúpulo nulo, praticamente ausente no aroma. Esterificação aromática lembrando banana, leve fenólico puxando a cravo. Aroma alcoólico muito leve no aroma conforme a cerveja ganha temperatura, sem queimação. Complexo com notas condimentadas, ésteres frutados moderados com baixo aroma de álcool e lúpulo. Generosamente condimentado, picante, algumas vezes com fenóis similares a cravo. Os ésteres frequentemente lembram frutas cítricas como laranjas, mas podem, algumas vezes, ter um suave caráter de banana. Um baixo, mas ainda distinto, aroma de lúpulo com notas condimentadas, florais e perfumadas é frequentemente encontrado. Os alcoóis são suaves, condimentados e baixos em intensidade. Nenhum aroma de solvente ou álcool quente. O caráter maltoso é leve. Nenhum diacetil.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

2

3

Cerveja de coloração amarelo ouro, dourado claro, translúcida a turva, com colarinho branco de boa formação, moderada retenção. Efervescência moderada a baixa. Coloração que varia do amarelo profundo ao dourado profundo. Deveria ser com Colarinho branco, com longa persistência, cremoso e espesso, resultando no característico “rendado belga” no copo conforme vai desaparecendo.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

15

20

Em primeiro plano temos sabor condimentado típico das cervejas belgas clássicas, fenólico leve remetendo ao cravo e esterificação furtada remetendo a banana. Maltado suave com sabor remetendo a grão doces. Em segundo plano temos o lúpulo, muito leve praticamente ausente, apenas contrabalanceando com o amargor o dulçor do malte. Cerveja equilibrada. Final semi-doce, com retrogosto amargo persistente. Calor alcoólico muito leve, mas presente. Casamento entre sabores condimentados, frutados e alcoólicos suportado por uma suave característica maltosa. Fenóis com características apimentadas são baixos a moderados. Ésteres que lembram frutas cítricas, como laranja ou algumas vezes limão. Caráter condimentado de lúpulo, baixo a moderado, é normalmente encontrado. Alcoóis são suaves, condimentados, frequentemente ligeiramente adocicados e baixos em intensidade. O amargor varia tipicamente de médio a alto, proveniente da combinação do amargor do lúpulo com os fenóis produzidos pelas leveduras. A carbonatação substancial e o amargor tendem a proporcionar um final seco com um retrogosto moderadamente amargo. Nenhum diacetil.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

3

5

Cerveja com corpo medio-baixo, cremosa, com carbonatação moderada a baixa. Calor alcoólico presente. Apresenta leve adstringência que não interfere na degustação. Corpo de médio-baixo a médio, entretanto mais leve do que a densidade substancial pode sugerir (graças ao açúcar e a alta carbonatação). Os teores de alcoóis superiores adicionam uma cremosidade agradável, mas pouco ou nenhuma sensação óbvia de calor. Nenhuma sensação de solvente ou álcool quente. Sempre efervescente. Nunca adstringente

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

6.5

10

Cerveja prazeirosa, com aromas complexos, que aumentam quando a cerveja ganha temperatura, aumentando complexidade, conforme a cerveja ganha temperatura. Apresenta sabor elaborado, com condimentado agradável. A amostra apresenta adstringência e calor alcoólico que podem ser arredondados tanto no processo. Cerveja com boa drinkability. Assemelha-se fortemente a uma Strong Golden Ale, mas levemente mais escura e um tanto mais encorpada. Normalmente possui o sabor do malte mais arredondado, mas não deve ser doce.

33.5

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful