Scoresheet - show

Judge Name
Sullivan George Savaris supporter
Style
21C. Hazy IPA
Brewery Name
VAN DUTCH BEER
Beer Name
MAXIMA DOBLE IPA
Special ingredients
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
LATA 473mL - Rotulo informativo, claro e bem elaborado.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

10

12

Em primeiro plano temos lúpulo sobressaindo, com características de lúpulos americanos, cítricos, remetendo a abacaxi (sobressaindo conforme a cerveja ganha temperatura), seguido de aromas de lúpulos mais adocicados, remetendo a côco e côco queimado. Em segundo plano temos a presença do maltado doce, suave, muito suave, remetendo grãos, casca de pão doce. Nota-se esterificação frutada leve. Conforme a cerveja ganha temperatura temos álcoolico aparecendo, leve a muito leve.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

2

3

Cerveja amarelo ouro – translúcida, com moderada efervescência. Colarinho bem formado, espuma cremosa, beje claro com moderada (boa) retenção retenção.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

16.5

20

Cerveja amarga, com amargor em primeiro plano, seguido dos sabores dos lúpulos, com características clássicas e refrescantes de lúpulos americanos (lúpulos modernos) – com sabores remetendo a côco (muito intenso no sabor) seguido sabor de abacaxi, muito bem inserido na amostra. Em segundo plano, temos o malte com sabor de grãos doces. Contrabalanceando o amargor do lúpulo; Cerveja bem equilibrada, com equilíbrio levemente deslocado para o amargor do lúpulo. Final demi-seco a seco, com retrogosto lupulado (côco queimado) que pede o próximo gole (excelente drinkability). Leve Harsh, apresenta leve adstringência. Alcool presente, mas sem queimor alcoólico, que pouco prejudica a drinkability. Boa drinkability. Conforme a cerveja ganha temperatura nota-se leve sabor de folhas verdes (gramíneo).

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

3.5

5

Cerveja de corpo moderado a baixo, refrescante, com boa efervescência (carbonatação leve a moderada) – cremosa, com boa drinkability; leve adstringência que pouco interfere na drinkability, harsh leve e alcoólico pouco significativo na degustação da amostra.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

8

10

Excelente cerveja, muito agradável a degustação. Cerveja límpida e brilhante, muito bela, mas foge do clássico estilo "juicy" pois é demais límpida, quando o estilo pede uma cerveja turva ou enevoada, tem um com colarinho bem formado creme. No aroma temos lúpulos sobressaindo conforme pede o estilo, agradável, pequeno detalhe como muito leve gramíneo, que deve ser ajustado. Sabor muito agradável, lupulado, contrabalanceado pelo dulçor esperado dos maltes, cerveja com bom equilibrio, final apresenta-se demi-sec a seco, podendo ser demi-sec pelo estilo. Boa a excelente drinkability. Cerveja bem refrescante, alcoólico que pouco interfere ou não interfere na degustação da amostra, harsh e gramíneo perceptíveis, que podem ser ajustados no processo. Carbonatação boa, mas poderia ser maior, aumentando ainda mais sua refrescância.

40

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful