Scoresheet - show

Judge Name
Sullivan George Savaris supporter
Style
5B. Kölsch
Brewery Name
BUG BEER
Beer Name
DENGO KOLSCH
Special ingredients
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
garrafa 330ml - Bom preenchimento - Sem sedimentos - Rótulo informativo

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

9.5

12

Em primeiro plano temos o malte, puxando para grãos e pão, adocicado. Lúpulo quase ausente. Esterificação frutada e floral. Presença de diacetil em moderada quantidade Aroma de papel (papelão) - oxidado leve a moderado.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

2

3

Cerveja amarelo ouro, transparente, com moderada efervescência. Colarinho branco, cremoso, com boa formação, retenção moderada a alta.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

15

20

Sabor maltado puxando para amido e grãos em primeiro plano, remetendo a caramelo e toffee. Lupulo muito leve, com caráter terroso. Sabor frutado, esterilizado da fermentação. Cerveja equilibrada, com final seco a demi-sec, com retrogosto maltado leve.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

3

5

Corpo leve, com baixa cremosidade, com leve efervescência (carbonatação baixa). Leve adstringência que não interfere na degustação. retrogosto maltado leve, pouco persistente.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

7.5

10

Cerveja saborosa, bem equilibrada, com bom drinkability. Apresenta diacetil e acetaldeído significativo na amostra. Esterificação de fermentação.

37

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful