Scoresheet - show
- Judge Name
- Sullivan George Savaris supporter
- Style
- 7A. Vienna Lager
- Beer Name
- Vienna
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata de 350ml - com boas informações em rótulo;
Aroma de malte, puxando para casca de pão, biscoito - com torrado muito leve. Lupulo quase imperceptível no aroma - que lembra aroma terroso. Sem esteres aromáticos presentes.
Coloração Cobre, muito limpa - brilhante, colarinho com boa formação, espuma cor beje, com boa textura, e media retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
18
Sabor claramente maltado, puxando para casca de pão, com torrado muito leve, com bom preenchimento, Lúpulo discreto terroso, cerveja bem equilibrada. Final seco, com retrogosto maltado, sem harsh, sem adstringência. Fermentação limpa sem esteres aromáticos. Diacetil muito leve, quase imperceptível, só aparece após aquecimento.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4.5
Corpo médio, com carbonatação leve para moderada (baixa picancia na língua) - cremosa, com bom drinkability, sem adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
9.5
Cerveja bem elaborada, nota-se no aroma presença de torrado pouco acima do desejável, e aroma do lúpulo mais para terroso do que para floral conforme o estilo, na aparência temos uma cerveja brilhante, com boa formação de espuma, mas a retenção poderia ser maior. No Sabor temos uma cerveja muito bem elaborada, apenas com terroso do lupulo sobressaindo sobre o floral. Sensação de boca perfeita. Muito boa cerveja.
45
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles