Scoresheet - show

Judge Name

Sullivan George Savaris supporter

Style

19C. American Brown Ale

Em primeiro plano temos o malte, com característica maltado doce e rico em aromas de malte, com chocolate, caramelo, nozes, e/ou qualidades tostada; Em segundo plano temos a presença do lúpulo, nada suave, com características cítricas. Nota-se esterificação frutada leve. Conforme a cerveja ganha temperatura temos diacetil aparecendo. Aroma classico de cerveja atingida pela luz

Cerveja de coloração castanho escura – límpida, com baixa efervescência. Colarinho bem formado, cremoso, beje com moderada retenção, com belo belgian lace.

Em primeiro plano temos o malte, puxando para grãos doces, chocolate, leve caramelo e nozes. Seguido pelo lupulo com sabor citrico e frutado. Contrabalanceando o dulçor do malte; Cerveja muito equilibrada, com equilíbrio levemente deslocado para o dulçor do malte. Leve Harsh, leve adstringência. Apresenta drinkability elevado, adstringência não interfere na drinkability. Final balanceado, pedindo proximo gole; Características Demi-sec, maltado.

Corpo médio a médio-alto (gordo), com uma textura macia, sedosa e cremosa. Moderada carbonatação. Sem aquecimento alcoólico. Tem adstringência, que não prejudica drinkability.

Excelente cerveja, com alto drinkability. Cerveja sem sabores fortes, tipicamente bem equilibrada e moderada carbonatação. Temos uma Cerveja que vai de encontro com o estilo; Temos adstringência que não prejudica a drinkability. Segundo o BJCP: A maioria das American Brown comerciais não são tão agressivas como as versões caseiras (de homebrews) originais, e alguns modernos exemplares produzidos por cervejarias artesanais. Este estilo reflete as cervejas comerciais atuais, normalmente disponíveis e comercializadas como American Brown Ales ao invés das mais lupuladas e mais fortes versões caseiras (de homebrews), dos primeiros tempos de produção caseira. Estas Brown Ales com intensidade de IPA devem ser inscritas no estilo Specialty IPA, como Brown IPAs. História: Um estilo americano da era da cerveja artesanal moderna. Derivada das English Brown Ales, mas com mais lúpulo. Pete’s Wicked Ale foi um dos primeiros e mais conhecidos exemplares deste estilo, e inspirou muitas imitações. Popular entre os homebrewers, onde muito versões lupuladas foram chamadas às vezes de Texas Brown Ales (que agora seria mais apropriadamente uma Brown IPA).