Scoresheet - show
- Judge Name
- Sullivan George Savaris supporter
- Style
- 18B. American Pale Ale
- Beer Name
- San Diego - APA
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa 500ml cerveja classica, sem sedimentos no fundo.
Lúpulo em primeiro plano: lupulo cítrico, muito aromáticos, com frescor significativo; Malte perceptível puxando para pão e casca de pão. Nota-se esterificação floral leve. Gramíneo leve no aroma;
Coloração amarelo palha, limpa, com colarinho branco bem formado (espuma com textura grossa) de baixa retenção; efervescência moderada.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
16
Malte em primeiro plano, puxando para o pão fresco e casca de pão, amargor balanceado entre malte e lúpulo, Lúpulo cítrico com sabor de lupulo moderado a baixo Fermentação limpa, não esterilizada; Final demi-sec, com leve harsh que prejudica a degustação. Gramíneo leve a moderado no sabor.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
Corpo médio, Bem carbonatada (moderada para alta); Harsh no retrogosto (leve para moderado) Final intermediario (Demi-sec)
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
5.5
Cerveja com aroma bem apropriado ao estilo, equilibrando lúpulo evidente e fresco com maltado suave, apresenta gramíneo evidente no aroma (provavelmente do lúpulo); Apresenta textura grossa, poderia ter espuma com melhor cremosidade e aparência. Retenção deve melhorar, o estilo pede alta retenção de espuma. No sabor visualiza-se malte em primeiro plano, e lúpulo mais discreto, estilo pede lúpulo mais evidente no sabor, gramíneo atrapalha a degustação. Apresenta Harsh no sabor e retrogosto.
35.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles