Scoresheet - show

Judge Name
Sullivan George Savaris supporter
Style
29C. Specialty Fruit Beer
Brewery Name
MAFIOSA
Beer Name
FATHER THE BEST
Special ingredients
Cerveja com base de trigo, adição de Limão siciliano
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
lata de 300ml, com rotulo bem informativo.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

9.5

12

Em primeiro plano temos a presença do malte, muito suave remetendo amido e grãos e trigo. Em segundo plano temos o aroma cítrico remetendo a lima e limão; Depois, muito sutil temos a presença do lúpulo, com predominância floral; Nota-se leve esterificação frutada no aroma; remetendo a cravo (fenolico)

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

2

3

Cerveja amarelo palha – turva, com leve efervescência. Colarinho bem formado, de alta cremosidade, branco retenção moderada.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

13

20

Em primeiro plano evidencia-se o malte no sabor, com sabor de pão fresco, amido e grãos, em seguida temos sabor cítrico característico de limão; O lúpulo vem sem segundo plano, com características cítricas e refrescantes, típico de lúpulos do novo mundo, com amargor muito sutil até insuficiente para contrabalancear o dulçor do malte. Cerveja com equilíbrio deslocado para o malte, Cerveja refrescante, com boa drinkability Final adocicado, com retrogosto maltado com sabor de pão doce e cítrico puxando ao limão e lima.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

2.5

5

Corpo moderado a moderado/alto (cerveja gorda), com uma textura cremosa, excelente preenchimento de boca, alta cremosidade, degustação levemente prejudicada pelo equilíbrio deslocado para o malte, que gera saciedade quase que instantânea, na qual a plenitude acaba por diminuir a drinkabilty; Moderada picância na lingua, carbonatação moderada;

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

6

10

Boa cerveja, com baixo drinkability; prejudicado principalmente pelo corpo e equilíbrio deslocado para o malte. Na aparência temos uma cerveja lembrando muito uma Weiss, com turgidez adequada, sem sedimentos, com bonito colarinho e cremosidade de espuma.

33

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful