Scoresheet - show
- Judge Name
- Sullivan George Savaris supporter
- Style
- 25B. Saison
- Beer Name
- BUG BEER - SAISON
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa de 600ml com bom preenchimento, sem sedimentos de fundo.
Em primeiro plano temos malte (tostado e biscoito) puxando para o caramelo, cerveja esterificada, esteres puxando para o cravo e cítricos. Em segundo plano temos o lúpulo, com características de lúpulo terroso.
Coloração cobre clara limpa, com espuma coloração marfim, cremosa, com baixa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
17
Sabor maltado, puxando para casca de pão, caramelo com leve tostado, lúpulo praticamente imperceptível (terroso). Final demi-sec, retrogosto com amargor, mas sem harsh. Fermentação claramente presente, com boa formação de esteres, puxando para o cravo e cítrico. Cerveja equilibrada, com bom drinkability. Leve calor alcoólico em retrogosto.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Cerveja com corpo proeminente (médio a alto), com bem carbonatada (media / alta) - cerveja cremosa, sem adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6
Boa cerveja, com aroma maltado e com esterificação proporcionada pelo processo de fermentação, puxando para cítrico e para o cravo (não recomendável ao estilo), final demi-seco (melhor adequação ao estilo se seco). Cerveja equilibrada, com bom drinkability, Evidencia-se leve calor alcoólico, podendo ser admitido ao estilo. Na aparência, nota-se espuma com boa formação, porem com media a baixa retenção, que poderia ser maior.
39.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles