Scoresheet - show

Judge Name
Sullivan George Savaris supporter
Style
29B. Fruit and Spice Beer
Brewery Name
BUG BEER
Beer Name
BUG BEER - CAPIM LIMÃO
Special ingredients
CAPIM LIMÃO
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Garrafa de 300ml com bom preenchimento, sem sedimentos de fundo.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

10

12

Em primeiro plano temos o malte, remetendo a amido, grãos e pão, seguida pelo aroma suave herbáceo, não pungente, ao contrario, sutil e apreciável. nota-se ainda aroma spyce lembrando coentro. Em segundo plano temos lúpulo muito suave, cítrico, quase imperceptível no sabor. Nota-se esterificação frutada no aroma; Nota-se diacetil em baixo nível no aroma.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

1.5

3

Cerveja amarelo palha – brilhante, com média efervescência. Colarinho bem formado, de alta cremosidade, branco retenção baixa a muito baixa.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

15

20

Em primeiro plano temos maltado, com sabor de grãos e amido; Em segundo plano temos a presença de aroma cítrico e refrescante, puxando para limão, lima, e spyce lembrando a condimentos tipo coentro. Lúpulos com sabor baixo, a muito baixo, com característica cítrica. Final seco, com retrogosto refrescante que pede o próximo gole. Cerveja com alta drinkability.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

3

5

Corpo leve, muito leve (magro), com uma textura levemente áspera; baixa cremosidade. Carbonatação moderada/alta, com boa picância na lingua. Sem aquecimento alcoólico. Final seco e retrogosto persistente citrico - com alta drinkability, cerveja que pede o próximo gole.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

7

10

Cerveja muito boa, Nesse estilo se faz necessário avaliação do estilo base, nesse caso, Witbier - Ao se avaliar o estilo base, temos uma clarificação excessiva, sem turbidez, requerida ao estilo. O aroma e sabor estão perfeitos, cerveja muito equilibrada, com drinkability elevado.

36.5

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful