Scoresheet - show
- Judge Name
- Sullivan George Savaris supporter
- Style
- 29B. Fruit and Spice Beer
- Beer Name
- BUG BEER - CAPIM LIMÃO - 1 LEVA
- Special ingredients
- CAPIM LIMÃO
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa de 300ml com bom preenchimento, sem sedimentos de fundo.
Em primeiro plano temos o malte, remetendo a amido, grãos e pão, seguida pelo aroma suave herbáceo, não pungente, ao contrario, sutil e apreciável. nota-se ainda aroma spyce lembrando coentro. Em segundo plano temos lúpulo muito suave, cítrico, quase imperceptível no sabor. Nota-se esterificação frutada no aroma; Nota-se diacetil em baixo nível no aroma.
Cerveja amarelo palha – brilhante, com média efervescência. Colarinho bem formado, de alta cremosidade, branco retenção baixa a muito baixa.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
15
Em primeiro plano temos maltado, com sabor de grãos e amido; Em segundo plano temos a presença de aroma cítrico e refrescante, puxando para limão, lima, e spyce lembrando a condimentos tipo coentro. Lúpulos com sabor baixo, a muito baixo, com característica cítrica. Final seco, com retrogosto refrescante que pede o próximo gole. Cerveja com alta drinkability.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
Corpo leve, muito leve (magro), com uma textura levemente áspera; baixa cremosidade. Carbonatação moderada/alta, com boa picância na lingua. Sem aquecimento alcoólico. Final seco e retrogosto persistente citrico - com alta drinkability, cerveja que pede o próximo gole.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
Cerveja muito boa, Nesse estilo se faz necessário avaliação do estilo base, nesse caso, Witbier - Ao se avaliar o estilo base, temos uma clarificação excessiva, sem turbidez, requerida ao estilo. O aroma e sabor estão perfeitos, cerveja muito equilibrada, com drinkability elevado.
36.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles