Scoresheet - show

Judge Name
Sullivan George Savaris supporter
Style
1A. American Light Lager
Brewery Name
LOHN BIER
Beer Name
CATHARINA SOUR BERGAMOTA
Special ingredients
BERGAMOTA
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Garrafa 330ml - Bom preenchimento - Com pouco sedimento no fundo da garrafa - Rótulo informativo

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

6

12

Em primeiro plano temos citrico, puxando para laranja e tangerina. Leve acidez no aroma. Em segundo plano temos a presença do malte, muito suave remetendo amido e grãos. Nota-se esterificação frutada no aroma; Não se observa aroma de lúpulo; Nota-se DMS em baixo nível no aroma.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

1

3

Cerveja amarelo palha – brilhante, com baixa efervescência. Colarinho pouco formado, de baixa cremosidade, branco retenção muito baixa, quase ausente.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

12

20

Em primeiro plano temos o cítrico e refrescante, puxando para laranja e tangerina, com marcante acidez e adstringência significativa. Em segundo plano temos maltado, com sabor de grãos e amido Lúpulos com sabor baixo, a muito baixo, quase ausente no sabor. A acidez contrabalancea o dulçor do malte equilibra a cerveja. Cerveja muito refrescante, mas com drinkability prejudicado pela adstringência. Final seco e acido, com adstringência significativa que prejudica a degustação da amostra. Nota-se Diacetil leve no sabor e oxidação significativa, gosto papel. Destaca-se sabor salgado persistente no retrogosto.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

2.5

5

Corpo leve (magro), com uma textura áspera de difícil degustação; nada cremosa. Moderada baixa a muito baixa, sem picância na lingua. Sem aquecimento alcoólico. Final seco e retrogosto persistente salgado.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

5.5

10

Cerveja boa, muito refrescante, mas com degustação difícil pela adstringência significativa e oxidação. A presença de flavors desagradáveis de diacetil e DMS prejudicam muito.

27

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful