Scoresheet - show
- Judge Name
- Oscar Freitas Jr. supporter
- Style
- 22A. Double IPA
- Beer Name
- GEBJCPACERVA
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
amorma de cítrico como casca de laranja, toranja moderadamente alto a alto, resina de flor de laranjeira, moderada no perfil do estilo, moderada baixa casca de pão tostado. Medio baixo caráter éster acima do estilo permitido. leve dulçor que pode estar vindo também de um malte doce, como mel, o que não está no estilo.
Dourada, moderada turbidez de espuma branca persistente, criando rendados ao redor da parede do copo
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
12
Caráter de lúpulo moderadamente alto que remete a frutas cítricas, e resinoso, mas com um álcool agressivo. O suporte do malte está doce que acompanha essa sensação alcoólica, o estilo pede um álcool leve, afável. Final é doce e com álcool e dulçor que permanece mais que o lúpulo.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
2.5
Corpo moderadamente alto acima do estilo permitido, carbonatação media baixa, abaixo do estilo permitido, macia em boca. O Aquecimento alcoólico é persistente e acompanha toda a degustação, o estilo pede um álcool mais afável, suave, contido. e não explodindo.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
4
Uma cerveja com um lúpulo muito bem colocado, com seu caráter frutado como cítrico, resinoso, e até um cereal é percebido no sensoria, porém a medida que esquenta a amostra, uma álcool começa a se destacar junto com um dulçor que remete a mel, mel de laranjeira e que continua durante toda a degustação, além de uma carbonatação comprometida. Dê uma atenção a essa atenuação de levedura, tenha uma atenção melhor no controle de temperatura para esse álcool não fugir do controle. Talvez você tenha feito uma rampa que deixasse essa cerveja mais doce, reveja essa rampa de beta para quebra maiores de açúcares.
28.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles