Scoresheet - show

Judge Name: Oscar Freitas Jr. supporter

Style: 1B. American Lager

Brewery Name

GEBJCPACERVA

Beer Name: Budweiser

Special ingredients

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

baixo caráter de malte que remete grãos, sem perfil de lúpulo aparente o que está de acordo com o estilo, percebe-se um baixo éster vindo de perfil de levedura.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

de cor amarelo, brilhante, bem carbonatada, alta formação de espuma e baixa retenção. de espuma branca. sem formação de colarinho na beira do copo, seguindo o estilo.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

Sabor de malte remetendo a doce como um mel em caráter médio menos, percebe-se uma oxidação. sabor baixo de floral. percebe-se um diacetil médio baixo.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

corpo baixo, carbonatação media alta, caráter de efervescência na boca.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

Uma cerveja brilhante, linda e que representa bem o estilo em sua aparência. o caráter de malte baixo contido mantém-se dentro do estilo. Porém, precisa dar uma atenção em alguns aspectos como essa oxidação. Ela pode ter sido originada no período frio do mosto, então dê uma atenção para seu envase, verificando o contato com oxigênio e ou no período de maturação ao transferir o mosto para outro recipiente, tenha cuidado ao agitar o líquido. mas principalmente no período de envase que é o mais crítico, tenha cuidado ao contato com o ar.

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful