Scoresheet - show

Judge Name
Lucas Ambrosin supporter
Style
11C. Strong Bitter
Brewery Name
Old Speckled hen
Beer Name
distinctive
Special ingredients
n/a
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
lata ok

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

7

12

uma cerveja de aroma relativamente complexo, com inicial para o malte, remetendo a caramelos claros e medios, um sutil toffe, ou caramelo mais escuro de intensidade media, em intenisidade baixa, apresenta-se em segundo plano notas frutadas de fermentação, rementendo a frutas cristalizadas e secas, como tamaras, ameixas e figos, de intenisdade muito baixa, um sutil lupulado floral esta presente, mas sem expressar grandes caracteristicas. uma nota oxidativa é sentida junto ao malte, reforçando as caracteristicas de caramelo, ja quase alcançando os niveis mais elevados de papelão ou papel molhado e uma nota metálica ambas provenientes da oxidação.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

3

3

cerveja de cor ambar médio, muito translucido, com reflexos cobres e alaranjados, com alta formação de densa espuma fina de cor marfim, bolhas finas e que retem-se na parede do copo formando rendado belga, a espuma forma creme espesso que retem ate o final do copo.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

12

20

no sabor, a bebida apresenta-se proeminentemente doce no inicio, mostrando sinais de envelhecimento e maus cuidados no transporte e armazenamento, as caracteristicas acompanham o aroma nos caramelos e toffe, mas com as notas claramente de oxidação mais presentes, em segundo plano aparece o amargor, que balanceia esse dulçor e traz um final mais equlibrado, mesmo assim, o equilibrio geral tende ao dulçor. notas de fermentação no paladas acompanham tambem o aroma, caracteristicos dos fermentos britânicos, com final semi-seco e retrogosto sutilmente lupulado remetendo a um floral e herval.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

4

5

uma cerveja de corpo medio, com carbonatação media baixa que eleva a sensação de maciez e torna o gole sedoso, com apresentação de algum calor alcoolico no final do gole, que mostra um potencial alcoolico moderadamente elevado, há ainda alguma adstringencia, mas sem persistencia, apenas seca a boca e aumenta a drinkability,

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

5,5

10

uma ale inglesa classica, mas que já teve dias melhores, as claras notas de oxidação adocicaram a cerveja, e trouxeram caracteristicas indesjadas, como a clara tendencia ao dulçor que neste caso aparece destoando um estilo de cerveja que geralemente é tão equilibrado. o transporte e o acondicionamento podem fazer toda a diferença nessa amostra para que se alcançe o nivel de um classico ingles.

31,5

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful