Scoresheet - show

Judge Name
Lucas Ambrosin supporter
Style
17D. English Barleywine
Brewery Name
cervejaria Epica caseiro
Beer Name
tarrasques blood
Special ingredients
carvalho
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
ok

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

7

12

aroma incialmente maltado, com notas de caramelos claros, medios e toffe, com toque amadeirado, rementedo a baunilha e cocada queimada, de intensidade alta, tambem sendo possivel sentir um dulçor alcoolico que remete a porto e uma sutil oxidação que eleva os caramelos e rementem a xerez, com intensidade media-alta juntos a uma nota da esterificação, remetendo a uvas passas figos secos banana caramelizada, com sutil condimentado, de intensidade tambem media para media alta, em terceiro plano, com intensidades media-baixa notas de nozes e biscoito.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

2

3

cerveja de coloração marrom escuro, com reflexos marrons, rubi e castanhos, com espuma de media formação e baixa retenção, esperado para uma cerveja que apresenta buque de potencial alcoolico mais elevado, o liquido ainda deixa presente lagrimas no bojo do copo, e a espuma de coloração bege para castanho forma um anel na lateral do copo.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

13.5

20

cerveja de sabor agridoce (bittersweet) com notas de malte aparecendo como no aroma, lembrando caramelos, toffe e sutil nozes; as notas de madeira aparecem bastente presentes, tendo sabor amadeirado, de turfa, e sutil baunilha, o amargor aparece tendendo a equilibrar o paladar, mas sem sabor caracteristico, que pode ter caracteristicas amadeiradas e estar confundido com a utilização da madeira, o final é doce, com retrogosto moderadamente amargo e com notas viníferas e alcoolico quanto ao equilibrio, a cerveja inicial moderadamente equilibrada, e termina com tendencias ao dulçor de malte.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

3.5

5

cerveja de corpo alto, carbonatação media alta com alguma adstringencia e calor alcoolico proeminente, mas sem caracteristica forte de solvente ou acetona, o corpo é sedoso e cremoso, o aquecimento alcoolico aparece já na boca e se estende até o retrogosto, trazendo uma sensação alcoolica elevada. a cerveja ainda tem alguma adstringencia proveniente provavelmente da madeira.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

7

10

uma barleywine de topo de estilo, com notas alcoolicas presentes e de alta complexidade, o alcool nao aparece quase no aroma, mas incomoda um pouco no sabor e na sensação de boca, a cerveja é decididamente alcoolica, o ponto alto, é o alto corpo, a sensação de maciez de palato cheio, um envelhencimento pode reduzir as notas de alcoois mais altos, e reduzir a sensação de aquecimento excessivo.

33

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful