Scoresheet - show

Judge Name

Lucas Ambrosin supporter

Style

18B. American Pale Ale

cerveja de aroma inicialmente lupulado com notas citricas de laranja, doce de laranja e pessego de intensidade media alta, em segundo plano uma nota maltada quase como caramelo claro, de media intensidade, junto a uma nota oxidativa, que reforça o caracter de caramelo, uma cerveja que aparenta algum tempo de gondola devido ao caracter oxidado de malte e lupulo. as notas de fermentação são perceptiveis mas sem demonstrar um carater claro, tendo intensidade muito baixa

cerveja de coloração dourado intenso com alta formação e media retenção de espuma off white, com bolhas majoritariamente finas e regulares, a cerveja tem alguma turbidez e quase não apresenta reflexos, indicando uma carga de lupulo e polifenois ostensiva.

no paladar a cerveja apresenta-se com amargor moderado mas assertivo, com notas remetendo tambem a laranja, como no aroma, mas com o adicional de notas pinho e herbais, em segundo plano com intensidade semelhante, notas de panificação, caramelo claro e a mesma nota oxidativa do aroma, tambem seguindo o aroma a fermentação alta apformando as arece no paladar notas esterificadas mas sem ser proeminente. a cerveja ainda tem final moderadamente equilibrado entre dulçor e amargor, com sutil inclinação ao amargor, alem de moderadamente seco, o retrogosto é lupulado e semi amargo que deixam aparecer as notas de doce de laranja e oxidativas de malte como caramelo.

corpo medio, com carbonatação media para media alta, com um toque macio e cremoso na lingua, que traz suavidade para uma cerveja com amargor assertivo, a dstringencia só aparece no final de gole, seca a boca e aumenta a drinkability.

uma ale americana com lupulos citricos e carga de malte que não deixa o lupulo aparecer sozinho, a cerveja apresenta os sinais do tempo de gondola e transporte, e a provavel pasteurização corta uma parte do frescor que é o ponto chave faltante nesta amostra, do mais o equilibrio é bom, tanto no aroma quanto no paladar, uma sutil polida na aparecencia tambem pode ajudar a cereja a ser mais atrativa, mas com certeza a chave é acondicionamento e transporte neste caso.que podem ate mesmo deixar aparecer notas mais complexas de lupulo e malte.