Scoresheet - show

Judge Name

Lucas Ambrosin supporter

Style

14C. Scottish Export

aroma maltado proeminente de intensidade média, com notas nozes de caramelos claros e médios como butter toffe, sutil chocolate ao leite e turfa alem de uma nota tostada muito sutil como toffe, aroma de fermentação muito sutil remetendo a frutas secas e cristalizadas de intensidade muito baixa, a cerveja quase não aparenta lúpulo de aroma, muito embora apareça uma nota amadeirada, lembrando um pouco tabaco e turfa.

uma cerveja ambar, acobreado, muito translucida e brilhante, com reflexos cobre e ambar, de espuma de altissima formação e clara utilização de nitrogenio na carbonatação, o que traz uma formação muito alta com formação de cascata, bem como uma retenção muito alta, apesar de o creme não ficar tão alto quanto o da formação, a espuma tem cor bege claro, de bolhas muito finas e efeito visual de mousse.

uma cerveja se sabor predominantemente maltado, com notas de nozes, caramelos claros e médios, uma sutil nota de chocolate ao leite, com notas de panificação como casca de pão, biscoitos e butter toffee em segundo plano de intensidade média baixa, as notas lupuladas são de intensidade muito baixa, e remetem a notas herbais de cha verde e amadeiradas como um sutil tabaco, a cerveja tem final adocicado, mas ainda relativamente seco para uma cerveja tão maltada muito embora o retrogosto seja maltado como caramelo e buttertoffe. o equilíbrio é decididamente para o malte,

uma cerveja de corpo medio para medio alto, acentuado pela utilização de nitrogenio, que junto a uma carbonatação moderadamente baixa, traz uma sensação de cerveja macia, sedosa e cremosa, como a espuma desnsa e que parece um mousse, a cerveja te abraça e traz uma sensaçaõ de conforto ao bebe-la, a drinkability não é das mais elevadas, pois a cerveja é decididamente adocicada, não possui adstringencia e muito pouco calor alcoolico, se mostrando um coringa para dias moderadamente quentes e frios.

uma ale escocesa com notas maltadas predominantes, como pede o estilo, o lupulo é uma mero coadjuvante aqui, a cerveja tem, certa drinkability apesar de tanto dulçor e tantas notas carameladas a utilização de nitrogênio traz um efeito cascata muito interessante assim como um corpo cremoso e macio tanto de espuma quanto de liquido, a espuma formada fica ate o final e a cerveja poderia ter um pouco mais de drinkability caso não fosse tão decididamente adocicada.