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Judge Name

Lucas Ambrosin supporter

Style

25B. Saison

aroma remetendo a banana madura, frutas amarelas maduras provenientes da fermentação, junto com notas fenolicas rementedo a cravo, e pimenta branca em segundo plano, notas maltadas remetendo a casca de pão, mel e grãos adocicados, cerveja de aroma bastante complexo.

cerveja de coloração dourada claro, translucida e polida, brilhante, com reflexos dourado alaranjados e amarelos, com espuma branca de alta formação e media alta retenção, de bolhas majoritariamente pequenas e regulares, mas com algumas poucas bolhas medias.

no sabor apresenta notas adocicadas de malte, mas que é equilibrada por um sutil amargor, as notas de fermentação tambem aparecem no sabor, rementedo a banana madura, doce de banana e especiarias como cravo, coentro e pimenta branca, e uma sutil nota vinilica de uvas brancas remetendo um vinho branco demisec, o amargor é baixo, e o equilibrio tende ao dulçor no inicio do gole, que termina seco e tem retrogosto refrescante, frutado como uvas e banana.

uma cerveja de corpo baixo, com media alta carbonatação que enche a boca, o corpo baixo e a carbonatação elevada trazem uma sensação crysp quase mastigável, e muito refrescante, cerveja ainda possui um muito suave calor alcoolico, que torna a cerveja quase um coringa, aquecedora nos dias frios e refrescante nos dias quentes.

uma ale bastante frutada, com teor alcoolico sutilmente presente, mas muito equilibrado, esteres e fenois de levedura se apresentam em boa harmonia e equivalencia de força, no paladas a cerveja é moderadamente adocicada, e se fosse sutilmente mais amarga poderia ter um drinkability ainda maior.