Scoresheet - show

Judge Name

Lucas Ambrosin supporter

Style

8B. Schwarzbier

aroma maltado de tosta sutil, remetendo a chocolate escuro e café de torra baixa, de intensidade moderamente alta, em segundo plano, perfil de malte de baixa torra, e aparece como panificação, casca de pão e biscoito, e apresenta até algum dulçor maltado, aromas de malte tem uma intensidade mais baixa mais uma alta complexidade dentro da propria carcteristica. o perfil de fermentação é extremamente limpo, sem sulfuroso, em terceiro plano uma nota sutilmente defumada como turfa é perceptivel bem como as notas lupuladas condimentadas e herbais de intensidade muito baixa.

uma cerveja de cor morrom escuro, quase preta, mas ainda assim de otima transparencia e apresenta reflexos rubis e amoarronzados intensos, a espuma de cor bege tem formação media alta e retenção media alta, que apesar de ter baixado de altura, segue com a bebida até o final do copo, a espuma tem bolhas finas e algumas bolhas medias, e tem alguma aderencia a parede do copo mas ainda sem caracterização de belgian lace.

uma cerveja amarga inicialmente, com notas maltadas de torra de intensidade alta, com muitas notas de café, expresso e chocolate escuro, bem como notas de panificação que possuem uma extenção bastante vasta de caractersticas de miolo de pão a biscoito, a cerveja possui amargor tambem elevado mas sem muito sabor de lupulo, que quando aparece tem sabores condimentados e herbais, a fermentação segue limpa como no aroma, a cerveja tem equilibrio tendendo ao amargor, muito embora algum dulçor residual apareça para equilibrar e não deixar a cerveja amarrar a boca, o final é seco e prolongado e o retrogosto amargo e maltado remetendo a chocolate escuro.

uma cerevja de corpo meido-baixo, de carbonatação media, sem calor alcoolico, de gole macio quase sem adstreingencia, muito facil de beber, e muito intensa pra uma cerveja tão "pequena", o amargor de lupulo e de torra de malte, trazem a secura na boca que elevam o drinkability, mas o dulçor maltado equilibra trazendo uma cerveja facil de beber em grande quantidade e que possui por todas as suas caracteristicas muita personalidade.

uma lager alemã muito bem executada, com notas torradas e de panificação muito bem inseridas, a lupulagem e a torra se combinam pra trazer um gole seco, refrescante e saboroso, mas a carga de malte e o sutil dulçor residual não deixa o amargor ficar excessivo trazendo um equilibrio incrivel para essa amostra.