Scoresheet - show

Judge Name

Lucas Ambrosin supporter

Style

7A. Vienna Lager

Aroma inicialmente maltado e adocicado, remetendo a caramelos claros e medios de intensidade media alta, com perfil de fermentação limpo lager, como as classicas lagers alemãs, em segundo plano uma sutil nota tostada como toffe aparece, junto a um frutado como de frutas secas escuras tipo ameixas ou figos em media baixa intensidade bem como um lupulado floral de intensidade muito baixa

a cerveja tem uma coloração acobreada, com reflexos bronze muito limpida, de formação de espuma muito boa, e retenção alta, de bolhas finas e regulares de coloração marfim para um bronzeado leve, que fica sutilmente retida na parede de copo a medida que a espuma baixa

uma cerveja de sabor relativamente equilibrado, que inicia doce, e é rapidamente equilibrada por um amargor assertivo, que não deixa o malte aparecer sozinho, as notas de malte, que remetem a biscoito casca de pão e caramelos aparecem tambem com uma sutil nota de tosta que parece ampliar a sensação de amargor, os maltes ainda tem uma boa complexidade de caramelos claros e medios, bem como notas de panificação e maillard, sabor de lupulo não evidente, o final da cerveja é equilibrado, e semi seco, com retrogosto maltado (adocicado) e muito sutilmente tostado como toffe.

uma cerveja de corpo medio-baixo, com carbonatação alta trazendo a sensação de agulhadas na lingua, apesar desta sensação que poderia muito bem ser descrita como crispy ou mastigavel, o gole é macio e sedoso, e a refrescancia do combo de secura, amargor e caronatação trazem a cerveja pra uma boa drinkability, cerveja com uma adstringencia sutil que ajuda a secar a boca e chamar o proximo gole, e sem calor alcoolico.

uma vienna lager de execução boa mas de escolhas de gristy de malte mais moderna, a cerveja apesar de não ser doce em demasia, traz muitas notas de caramelo, proveniente de maltes caramelizados utilizados para acerto de cor e sabor, mas tal carcateristica traz um dulçor excessivo sobretudo no aroma.