Scoresheet - show

Judge Name

Lucas Ambrosin supporter

Style

24A. Witbier

aroma incialmente maltado doce com condimentos em intensidade media alta, com claras notas de coentro e laranja, com algum frescor, mas interpretado como excessivo para o estilo, que pede condimentos para trazer complexidade para a cerveja, mas domina o aroma neste caso; o aroma apresenta tambem em segundo plano um nota esterificada remetendo a banana passa abacaxi e pera. mas sutil em relação aos condimentos adicionados, gengibre não perceptivel no aroma. oxidaçaõ de malte é sentida, mas num nivel relativamente baixo.

amarelo palha, de turbiez suave e comum para o estilo devido a alta carga de trigo e suas proteinas a cerveja até apresenta alguns reflexos amarelados, a formação de espuma foi alta, mas de retenção média, de bolhas finas e de cor branca e brilhante. é possivel verificar a formaçaõ de rendado belga a medida que a espuma baixa no copo.

o sabor é adocicado, com notas condimentadas como coentro e laranja aparecendo em primeiro plano, em segundo plano, notas de banana e pimenta branca caracteristicos da fermentação são sentidos, junto a picancia e refrescancia trazida pelo gengibre e as notas maltadas basicas de grãos e trigo (e alguma oxidação), que abre um novo precedente para drinkability na cerveja, o equilibrio tende ao dulçor, o amargor aparece em terceiro plano apenas para não tornar a cerveja tão enjoativa, o final e adocicado e condimentado, o retrogosto remete ao citro adocicado da laranja, e o frescor dos condimentos.

cerveja de corpo medio-alto, com carbonatação media, sensação sedosa e macia, de full mouthfell, trazendo um abraço ao tato da lingua, tais caracteristicas apesar de interessantes deixam a cerveja com a drinkability reduzida,

uma witbier com adição de gengibre numa media muito bem projetada, a cerveja possui fortes aromas e sabores de coentro e laranja, que se ligeiramente reduzidos, aumentariam a drinkability exponencialmente, do mais a cerveja apresentou alguma oxidação provavelmente proveniente de exposição ao tempo e gondola, mas em niveis ate que bastente reduzidos, do mais uma cerveja com drinkability bom, e com refrescancia consideravel.