Scoresheet - show

Judge Name
Lucas Ambrosin supporter
Style
26D. Belgian Dark Strong Ale
Brewery Name
Chimay
Beer Name
blue
Special ingredients
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
ok

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

12

12

aromas de intensidades muito similares, de alta complexidade, aromas de frutas secas, uvas e amexias passas, figo, e doce de banana, alguns fenois de fermentaçaõ tambem aparecem trazendo complexidade, remetendo a pimenta branca e coentro, nos aromas de malte, um buque complexo de caramelos claros e escuros, um suave toque de chocolate e um abiscoitado de mesma intensidade dos demais itens.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

3

3

de cor marrom escuro, limpida, com reflexos amarronzados, de alta formação e alta retenção de espuma de cor creme acobreado, de formação fina e elegante, com retenção de bbelgian lace no copo e de textura cremosa.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

17.5

20

cerveja de alta intensidades de sabores, com notas que acompanham o aroma dos maltes e dos produtos de fermentação, sem sabor de lupulo aparente, amargor suavemente aparente equilibra o sabor. cerveja equilibrada entre dulçor e amargor.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

4.5

5

cerveja de corpo medio, mas com sensação de full mouthfeel por uma carbonatação abundante, a cerveja é macia, e apesar do teor alcoolico elevado, apresenta calor alcoolico refinado e bem inserido. o final é seco mas o retrogosto é adocicado trazendo mais complexidade a cerveja do que pura e simplesmente as notas de aroma e sabor.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

8.5

10

uma dark strong ale tipicamente de trapista, seca, com potencial alcoolica, sem ser doce demais, e com complexidade de sabores exuberantes, uma guarda na amostra caberia muito bem, suavizaria ainda mais o alcool, e traria notas de esteres ainda mais complexas.

45.5

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful