Scoresheet - show

Biscoito de intensidade média-alta no início, com suporte de bem leve refrescância de lúpulo. Esterificação de frutas brancas doces perceptível, de intensidade baixa-média. Leve álcool no final.

Cobre claro muito bonito, totalmente translúcida (parabéns!!). Espuma de baixa formação, bolhas pequenas e uniformes, retenção baixa.

Sabor de lúpulo no primeiro plano, intensidade média. Esterificado muito agradável, de média intensidade, durante todo o gole. Maltado de biscoito e casca de pão tostada no final do gole, que fica. Amargor médio-baixo. Bem equilibrada entre maltado e lupulado, cada uma sendo perceptível em uma parte do gole. Perfil de fermentação bastante pronunciado, muito nobre e agradável - boa escolha de levedura e perfil de fermentação.

Corpo médio-baixo. Final semi-seco (secor interessante, mas equilibrado pelo final maltado). Sem calor de álcool. Carbonatação média. Muito redonda, mas o final maltado prejudica um pouco o desejo do próximo gole.

Sem dúvidas um excelente exemplar de Bitter, voltado para um perfil mais tradicional. Apesar do estilo ser amplo, essa cerveja consegue mostrar um pouco de todas as características que são possíveis pelo guia - o que é muito difícil de conseguir. O final maltado chama a atenção, mas prejudica a drinkability esperada desse tipo de cerveja. Apenas a título de sugestão (sem impactar no julgamento), deixe mais seca, leve e com final mais cortado, para aumentar a ânsia de beber o próximo gole, que esse estilo se aproximará muito mais de uma Real/Cask Ale.