Scoresheet - show
- Judge Name
- Filipe Bianchini de Oliveira supporter
- Style
- 7B. Altbier
- Beer Name
- Kayser
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- 600ml, âmbar, bem preenchida
Maltado de média intensidade, rementendo a nozes e castanhas. Levíssimo aroma de lúpulo floral, que dá uma refrescancia em segundo plano. Sem esterificação aparente.
Cobre profundo, muito brilhante, especialmente contra a luz. Levemente opaca. Espuma bege, de boa formação e retenção média, com bolhas irregulares.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
15
Maltado no primeiro plano de média intensidade, mas com um suporte extremamente agradável de refrescância de lúpulos herbais e florais, e um pouco picantes, que evolui na progressão do gole. Casca de pão tostada fica no retrogosto, mas a refrescância predomina. Álcool de bvaixa intensidade.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Carbonatação alta, álcool leve. Final adstringente.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
8
Uma excelente receita, e muito bem executada. O equilíbrio voltado para o amargor, mas com a presençca marcante do malte durante todo o gole, dá uma complexidade que é o ponto alto da cerveja. Fermentação bastante limpa, como deve ser. Para ajuste, melhorar na adstringência do armargor no retrogosto, talvez modulando melhor os lúpulos pela quantidade de alfa-ácidos.
38
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles