Scoresheet - show
- Judge Name
- Filipe Bianchini de Oliveira supporter
- Style
- 11A. Ordinary Bitter
- Beer Name
- Barlliman's Bitter
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- On tap
Aroma maltado de alta intensidade, complexo, remetendo a nozes e caramelo queimado. Casca de pão tostado. Sem esterificação ou perfil de lúpulo percaptível, e levíssimo alcoolico. Oxidação moderada no aroma.
Cobre fechado, bastante turvo. Colarinho de baixa formação e retenção média-baixa.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
16
Maltado complexo que acompanha o aroma (remete a nozes e casca de pão tostada), em alta intensidade. Amargor médio-baixo. Equlíbrio levemente voltado para o maltado. Levemente adstringente no final do gole. Sem álcool.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
2
Corpo baixo, carbonatação baixa, sem queimação de álcool, adstringência de lúpulo no retrogosto. Amargor persistente nas laterais da língua.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
Uma cerveja bem executada (especialmente no baixo perfil de fermentação inglesa), mas que demanda alguns ajustes na receita. O perfil de malte remete mais a uma Strong Bitter que a uma Ordinary. Para uma cerveja de sessão (se esse for o intuito), aumentar o amargor, o perfil palatar e olfativo de lúpulo, e reduzir a complexidade do grist. Boa execução, e bom perfil de fermentação (inglês perceptícvel, porém moderado).
32
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles