Scoresheet - show
- Judge Name
- Filipe Bianchini de Oliveira supporter
- Style
- 3B. Czech Premium Pale Lager
- Beer Name
- Quati Pils
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- On tap
Maltado médio, de grãos crus e miolo de pão de sal. Lupulagem baixa, herbal. Equilíbrio voltado para o malte. Perfil de fermentação leve, mas perceptível, levíssimo diacetil e leve esterificação - totalmente aceito pelo estilo.
Amarelo dourado, de relativa transparência (mas ainda não translúcida). Espuma de alta formação, ótima retenção, e que deixa um rendado no copo.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
14
Maltado de miolo de pão de sal de média intensidade. Relativamente rica no maltado, preenchendo a boca - sem dulçor. Amargor leve, com lupulagem herbal de baixa intensidade. Equilíbrio voltado para o maltado. Leve perfil de fermentação (sem enxofre e com um leve diacetil).
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Carbonatação média-alta, corpo médio, sem falhas. Álcool não perceptível. Retrogosto maltado de miolo de pão.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
Uma boa cerveja, com equilíbrio claramente voltada para o maltado, mas moderadamente: falta bastante herbal para ser considerada lupulada, mas também falta complexidade de mostura para ser considerada uma boa maltada - vai depender do objetivo que o cervejeiro busca, pois o estilo permite esse espectro. Perfil de fermentação abolsutamente adequado, e a falta de enxofre ajuda a combinar com o maltado. Acredito que escolher melhor o equilíbrio que você busca (maltado x lupulado) ajudará bastante.
36
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles